火锅店的“一勺两用”：天气逐渐转凉，各地又进入吃火锅、打边炉的季节了。上周出差青岛与客户晚上吃火锅，火锅店其中一个细节让我印象深刻，一般的火锅店都是汤勺与漏勺分开，这家店的汤勺和漏勺居然二合一了，一半汤勺一半是漏勺，使用起来非常方便。如果分开两个，顾客需备两个勺且经常切换或拿错，特别是人数比较多时，火锅旁需放置很多的汤勺漏勺......。虽然只是一个小小的改动，但感觉非常好，值得推荐！

精益管理启示：“一勺两用”让我想起了企业在现场推行精益生产改善时，经常会用到ECRS分析法，这是工业工程学中经典的四大原则，ECRS即取消（Eliminate）、合并（Combine）、重排（Rearrange）、简化（Simplify），“一勺两用”就很好的运用了“C合并”的原则。ECRS原则是非常实用的解决问题方法，它可让您的工作或生活化繁为简，缩短流程时间、提高办事效率。